Ristorante La Maison Du Gourmet di Parma: cucina gourmet Emiliana nella Guida MICHELIN
Se la Guida Michelin ha inserito La Maison Du Gourmet di Parma nella sua lista di ristoranti consigliati … un motivo ci sarà! Ho scoperto questo incredibile locale quasi per caso girando su TripAdvisor e devo dire che la mia esperienza personale e stata a dir poco sensazionale: se passate da Parma e dintorni vi consiglio vivamente questo ristorante per la qualità dei prodotti, la carta dei vini eccezionale e i tanti piatti emiliani rivisitati dallo chef. Un pranzo o una cena qui è soprattutto un’esperienza enogastronomica ricercata.
Sito nella periferia di Parma in un ambiente molto accogliente, la struttura è stata ricavata dalla ristrutturazione di un antico fienile. Il suo stile tra il rustico della travate in legno e il moderno delle vetrate, rende l’atmosfera ancora più magica.
Dopo aver aperto le danze un ottimo Ferrari, il piatto entrèe è stato un omaggio alla città di Parma con una spuma di parmigiano 24 mesi, uovo poché, crumble e carciofo.
Il profumatissimo e buonissimo primo è stato il risotto Milano-Langhe con pistilli di zafferano, tartare di fassona piemontese, nocciole e fondo di manzo.
Il secondo molto scenografico con il taglio dell’anatra alla Wellington (direttamente al tavolo) ha sprigionato una moltitudine di profumi inebrianti come l’anatra della Val d’Orcia da allevamento libero, funghi, spuma di mais e crema di parmigiano.
Uno dei due dessert è stato l’uovo nel bosco: cioccolato bianco, mousse di mascarpone, crema di carota e crumble speziato.
Il secondo dessert invece è stato servito con una mousse di mascarpone, dacquoise di caffè e lingua di gatto al cioccolato.
CONTATTI E SOCIAL
IL BOOK FOTOGRAFICO
Ci siamo lasciati a Budapest ..."Dopo questa parentesi ungherese è arrivato il momento di cambiare aria e nazione! Dalla stazione Nyugati di Budapest alle ore 07:23 prend...
Riga è la capiale della Lettonia e insieme a Tallinn e Vilnius è una delle 3 capitali delle Repubbliche Baltiche. ...
Le Cascate Dettifoss si trovano al nord dell'Islanda a un'ora circa da Húsavík e sono le più grandi per volume di tutta Europa con una portata di 500 metri cubi di acqua ...
Il Ristorante Imbarcadero di Como è una ristorantino adatto per gli amanti della buona cucina e per chi vuole godersi un pranzo/cena in un contesto molto raffinato con vi...
Un’altra tappa da non perdere a Trapani sono le famose saline di Nubia e Paceco che tra vasche, canali, mulini a vento e bagli, rendono questo panorama incantevole (speci...
Un viaggio in Macedonia del Nord è un viaggio sospeso tra chiese e moschee, laghi e boschi e si può spaziare dalla sua capitale Skopje fino al Lago di Ohrid.Ho visitato q...
In Albania ci sono tanti ristoranti per tutte le tasche: mangiare al Ristorante Eatalian's di Tirana è stata una bella esperienza per chi vuole mangiare italiano all'este...
Una vacanza a Sharm el-Sheikh deve obbligatoriamente passare per un giro in barca sull'Isola di Tiran o Ras Mohammed, all'insegna dello snorkeling o ancora meglio con un'...
La Norwegian Epic ovvero la seconda più grande nave della flotta Norwegian Cruise Line, è lunga 329 metri, ha 9 ponti e una capacità di 4.100 passeggeri in occupazione do...
