Un capitolo a parte a Vulcano merita il ristorante “Il Cappero” che da qualche anno è entrato a far parte della rinomata Guida Michelin e che durante il soggiorno al Therasia ho avuto modo di assaporare i loro piatti durante una cena lasciandomi letteralmente senza parole. Condiviso in pieno le parole che hanno redatto gli ispettori Michelin “Ottima cucina mediterranea rielaborata in chiave moderna da uno chef che brilla per doti interpretative: partendo da un’accurata selezione delle materie prime. A strapiombo sul mare, è l’unico punto dell’arcipelago da cui si vedono tutte le isole Eolie


Book fotografico completo del ristorante “Il cappero” – (Guida Michelin)

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